Gelo Seco na Indústria Alimentícia: Limpeza Profunda, Eficiente e sem Contaminação
A indústria de alimentos está entre as mais reguladas do mundo, e com razão: falhas de higiene em equipamentos podem acarretar contaminações graves, com riscos à saúde pública, perdas financeiras e danos à reputação da marca. Nesse contexto, o jateamento com gelo seco surge como uma solução moderna e altamente eficaz para processos de higienização industrial.
O desafio da limpeza nas linhas de produção
Em ambientes produtivos, superfícies e equipamentos acumulam resíduos como óleos, proteínas, açúcares, gorduras, adesivos e biofilmes. Muitos desses materiais aderem a frestas, correias, moldes e componentes de difícil acesso, onde métodos manuais ou com água pressurizada não conseguem atingir com eficiência.
Além disso, os métodos tradicionais muitas vezes exigem a desmontagem de peças, gerando longos períodos de parada na produção, consumo elevado de água e risco de recontaminação por resíduos químicos.
O jateamento com gelo seco como solução
O processo utiliza dióxido de carbono (CO₂) no estado sólido, em pellets de 3 mm a -78,5 °C, que são lançados por jato de ar comprimido. Ao atingir a superfície, o gelo seco sublima (passa diretamente do estado sólido ao gasoso), promovendo uma limpeza a seco, livre de resíduos e sem contato com produtos químicos.
Principais benefícios:
- Eliminação total de microrganismos como Salmonella, Listeria e E. coli.
- Ação sem abrasão — segura para superfícies delicadas.
- Sem resíduos secundários: não deixa água, espuma ou produtos químicos.
- Limpeza de equipamentos no local, sem necessidade de desmontagem.
- Redução no tempo de setup e aumento da produtividade.
Superfícies com alta eficiência de limpeza:
- Aço inox (polido e escovado)
- Correias plásticas
- Vidros, cerâmicas, plásticos alimentares
- Placas de corte, lâminas, moldes e esteiras transportadoras
O gelo seco é ideal para fornos, envasadoras, silos, misturadores, fatiadores, painéis elétricos, entre outros.
Na Icetech, fabricamos nosso próprio gelo seco, garantindo qualidade, controle e fornecimento contínuo.
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